De Muscat de Hamburg druif

-
Op onze wijngaard staat de Sémillondruif (wit), maar we ontdekten er ook 3 verdwaalde stokken met blauwe druiven. Het is de Black Muscat, een tafeldruif die in Australië heel bekend is. Heel af en toe wordt er daar wijn van gemaakt. Hij staat synoniem voor de Muscat of Hamburg, die je veel in Oost Europa (Servië, Macedonië) tegenkomt, maar ook in Rusland en China.

Deze donker gekleurde druif geeft dunne rode wijnen en wordt ook veel meer als tafeldruif geconsumeerd. In Californië kom je hem ook tegen en ook in Italië, zij het in zeer kleine productie. Ze maken er daar een dessertwijn van en een mousserende wijn in de vorm van een rose-Champagne. De smaak en geur doet denken aan chocolade, sinaasappel en rozen!

Deze druiven waren rijp dus we hebben daarom flink wat kilo's mee naar huis genomen!

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Chateau des Bruyères

-
Afbeelding
Niet ver van ons huis in Loubes-Bernac ligt op het drielanden-punt tussen de Bordeaux-, Bergerac- en de Duras-wijnen het Chateau des Bruyères . Sinds 1997 wordt dit bedrijf gerund door twee Nederlanders, die er in geslaagd zijn om prachtige wijnen te maken. Zij worden hierbij geassisteerd door een landbouwingenieur en een oenoloog, beide zeer bekwaam en enthousiast. We hebben dit chateau bezocht en een rondleiding gekregen. Tijdens de proeverij hoorden we hun verhaal, de wetenswaardigheden over wijn maken en anekdotes uit de eerste jaren. We nemen ons petje voor hun af, want het zijn lange dagen tijdens de oogst en spannende uren in de caves. Elk jaar is het spannend of het weer goed blijft voor dat de oogst kan starten. En het resultaat mag er zijn, want na de proeverij namen we 2 doosjes wijn mee voor naar huis! Te weten 1 doosje Demi-sec (sémillon druif) en een doosje rosé (cabernet en merlot druif).
Meer lezen

In gedachten zijn we al met de bouw begonnen!

-
Op 15 december 2006 is de bouwaanvraag (Demande de Permis de Construire) in gediend bij de burgermeester. We zijn nu ruim 4 maanden verder en kunnen eigenlijk niet langer meer wachten. Daarom zijn we in gedachten alvast begonnen met de bouw! Met behulp van een tekenprogramma (Google SketchUp) hebben we de fundering aangelegd, de muren gemetseld, de kozijnen ge plaatst en het dak er op gezet. Daarna hebben we de meubels er in gezet, de badkamers ingericht, de keukens geplaatst en een zwembad gegraven. Het gaf veel voldoening alvast bezig te zijn en niet alleen maar lijdzaam af te wachten.
Meer lezen